AÇÚCAR: Ele está entre os 10 piores alimentos para o organismo, você sabe por quê?

Por Camila Rech:

O açúcar refinado é composto apenas por sacarose, um tipo de carboidrato rapidamente absorvido, sendo “pobre” nutricionalmente. Por isso, o açúcar está incluso no grupo de alimentos considerados ricos em “calorias vazias”.

Da mesma forma que ele aumenta a glicose sanguínea, causando a chamada hiperglicemia, faz com que a glicemia diminua de forma rápida (hipoglicemia reativa), levando a falta de disposição física e mental, nervosismo, irritabilidade e fraqueza.

O alto consumo de açúcar eleva a glicemia rapidamente aumentando a insulina e, conseqüentemente, o depósito de gordura no organismo, além de estar associado a diabetes, aumento nos níveis séricos de triglicerídeos, envelhecimento, aumento de doenças inflamatórias, piora da acne, aumento da proliferação de bactérias e fungos no organismo e piora do quadro de diversas outras patologias, levando a menor qualidade de vida.

Atenção! O açúcar está escondido em alimentos

e produtos industrializados que você nem imagina. Você sabia que os ingredientes descritos nos rótulos dos alimentos são colocados em ordem de composição? Assim, o que estiver em primeiro lugar é o ingrediente em maior concentração naquele produto, por isso fique atento aos rótulos.

Alguns alimentos ricos em açúcar: refrigerantes, sucos industrializados, bolachas recheadas, chocolates, sorvetes, balas, bolos e sobremesas.

Além disso, é importante lembrar que os carboidratos “brancos”, pobres em fibras, vitaminas e minerais, também possuem o poder de aumentar rapidamente a glicose sanguínea. Por isso, é importante trocar os carboidratos brancos por carboidratos integrais, ricos em fibras. Exemplos: pão branco pelo integral, macarrão branco pelo integral, arroz branco pelo integral. Outra opção é adicionar as fibras nas preparações, como a farinha de linhaça, aveia, chia, amaranto e o germe de trigo.

Clique para ampliar